Menù Vigilia di Capodanno 2025
Aperitivi speciali dello Chef
Prosciutto Iberico Bellota
Toast di Salmone Affumicato con Avocado e Vinaigrette al Mango
Insalata Tiepida di Baccalà, Patate e Gamberone Rosso
Carciofi Confit in Olio Extravergine d’Oliva con Polvere di Prosciutto Iberico
Spiedino di Coda di Rospo e Gamberi con Salsa Romesco
Paella Regina di Crostacei
Controfiletto di Manzo Biondo Galiziano
Accompagnato da Foie Gras D’Anatra e Funghi
Strudel di Mele con Crema di Nocciole
Uva della Fortuna e Dolci Natalizi
Caffè o Tè
Mantel Blanco Verdejo 2024 (Rueda)
Marqués de Cáceres 2021 (Rioja)
Gran Feudo Chivite Rosado 2024 (Navarra)
Cava Dominio de la Vega Reserva 2021 (Valencia)
125,00€
P/P I.V.A. Inclusa